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山东聊城莘县改良版的地道小吃,口感柔韧更受小宝宝欢迎哦~-童行天使

改良版的地道小吃星际屠夫 ,口感柔韧更受小宝宝欢迎哦~-童行天使
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葱油饼是许多地方的特色小吃。当油滋滋冒着热气,夹杂着葱花的香咸味道,刚出炉的葱油饼简直让人口水直流。虽然不需要酵母发面贺维艺,不过如果想要做出柔韧筋道的葱油饼的话,还是需要一定的揉面功夫。今天要分享的这道美食,用柔韧的奶酪拉丝来做‘夹层’,只需要简单的操作就能做出口感非常出众的葱油饼,并且用虾皮来代替盐分,既健康又美味,营养也更上一层楼!
口感特赞!尝一口绝对让人难忘~
拔丝虾皮葱香饼
食 / 材
普通面粉 200g
温水 100g
虾皮 5g
小葱 1根
马苏里拉奶酪 适量
植物油 适量
工具:平底锅
熟练耗时:45mins(不含浸泡醒发时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法
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虾皮清水泡软。
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普通面粉(中筋面粉)中倒入温水,边倒入边轻轻搅拌。
这道面饼没有加酵母进行发酵,如果用冷水的话,饼皮会过硬黑影君,因此用温水来和面,会让饼皮更柔软易嚼。温水的温度建议在65°C左右。
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拌成絮状。
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揉成光滑面团,盖上保鲜膜梦桐老公,刘特良静置20分钟进行醒发。
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虾皮切碎于敏家。
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倒入小碗中,加入切好的葱花。
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拌入适量的马苏里拉奶酪。
馅料的搭配可以自由把握,除了奶酪,还可以加入蔬菜瓜果丁,或者肉糜等段方升。
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案板上撒一层面粉防粘邓森悦,取出面团。
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擀成薄圆饼。
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将面团继续揉约3分钟,至表面光滑。
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搓圆,擀成薄圆片。
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取一个饭碗,倒扣在中间,压出圆形。
注意不要过于用力压断饼皮,按压出痕迹即可。
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沿着小圆的外围切出12等份。
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在面饼表面刷上薄油。
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撒上刚才调好的馅料mc梦阳。
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将面片朝中间隔一个依次叠起。
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再全部叠起,收口捏紧佟铁鑫简历 。
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用擀面杖擀成薄饼金飞豹。
注意手法要轻,不要把饼皮擀破。尽量擀薄一些,这样口感才脆。
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热锅少油,放入饼皮。
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盖上锅盖山东聊城莘县,小火煎至一面微黄栾馨。
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翻面超级狂龙分身,煎至两面微黄
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出锅后切小块,就可以享用咯~
-End-
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