把舌头留在摇篮里-轩轩写字的地方
无论是巴蜀之地无辣不欢的俏妹子，还是被烙印上偏好重油重盐标签的东三省老爷们儿，人们在“不食人间烟火”之前孟繁淼，一日之中是绝没有机会触碰到任何一种调味料的。那些刚出生的婴儿，味蕾干净得如同一张白纸地下裁决。我常常会讶异于他们吃婴幼儿食品时极尽享受的状态。一块淡而无味的水煮鳕鱼，嘴角沾着的奶粉，都能伴着他们进入梦乡。
昨日 顺德 一个在妈妈身边吃双皮奶的小女孩
在那个吃主食都想用白砂糖拌饭的孩提时光，人们的嘴巴接触到的第一种味道就是甜。然后是咸，再接着酸苦辣鲜麻涩腥互相之间的排列组合，顺理成章地闯进了我们的生活。我们总会吃上第一口辣椒对头小冤家，总会喝上第一口中药、第一瓶汽水、第一支酒。味蕾从白纸到泼墨再到干脆直接击碎鲜艳的染缸，有人钟爱折耳根，有人视榴莲为禁忌，有人谈辣色变海问香，有人独喜豆汁配焦圈，有人追寻靠调味配比拼凑人间滋味，有人清清淡淡盐少许，寻求食材中吸收日月精华的鲜。从同一个原点出发的人们，形成一套各自的饮食体系和标准，这人可以两大碗米饭就着半盘青菜，那人熏腌酱爆南国英雄传，只需一盅白酒。
奇怪之处从来不在于不同个体之间的差异明我以德，萝卜青菜各有所爱，是再正常不过的事情。当一个人固化的口味随着时间发生变化时，这就颇为微妙。总说一句“食色性也”，可我觉得对很多人而言，对味道的包容度要比面前某个不确定的人要低得多。
味蕾是记忆的基站，记忆的刚性注定刻在每个人柔软的舌头上。对舌头的雕刻是个大工程风月帝国，凡是那些能在嘴里留下的，必然是心里永远惦念着的、忘不了的。内心的依恋从抽象变得具体，嘴巴是不用充值会员的转换器，这是先天习得的能力。
亢龙锏能顺着瑕疵击碎世间百炼成钢的利器，万事万物没有无懈可击的，更何况一根舌，几种味。仲永之通悟，心脏麻痹同样受之于天唯一鬼差，最后落得个泯然众人。感官的刺激就是对味觉后天的“仲永之殇”。中国人常谈中庸，可在饮食上人们往往喜欢极端。并非是你吃辣而我不吃，张夏珍你之于我便是极端；而是微辣刚好偏要重辣，二两白酒不偏不倚非要喝到不醉不归；三分滋味足以，却来个饕餮；今日说要养生，就绝不沾一丝荤腥，黄瓜菜花西红柿，从早到晚凉白开。对味觉的过度追求和压抑是病态的梦幻四驱车，人会忽视味觉和其他知觉的同等地位曾咏仪，突然有一瞬间意识到它无法再次敏感，无法对环境产生反馈，无法记录这一刻的感情，才后知后觉恍然大悟，等到那时便是无异于“眼拙耳聋”的存在玳瑁姑姑。
再颠沛流离、野蛮生长，就算双手插进渣土，记得给舌头打把伞，再悄悄放进摇篮。
-END-
轩轩