徐明朝

又一个WordPress站点

新京华烟云没喝过这几款酒,别说你爱巴罗洛-葡萄酒精品生活

没喝过这几款酒,别说你爱巴罗洛-葡萄酒精品生活

葡萄酒之王者、王者之葡萄酒、意大利酒王...看到这些,作为爱酒人士的你,心中自然已经知道这些赞美推崇说正是巴罗洛 无疑了!
没错!巴罗洛(Barolo)以其独特的风味、傲人的陈年力,早在中世纪就已声名远扬,是王公贵族如法国国王路易十四餐桌上的常客佩塔尼亚 ,有人说,即便这世上美酒如云,却依然有那么多痴醉饮者,将巴罗洛视为一生至爱……
说到热爱巴罗洛,就不得不提到一些经典酒款,没喝过这些,怎么好意思说自己爱巴罗洛呢?!
BAROLO
PAOLOMANZONE RISERVA
巴罗洛-保罗曼佐尼珍藏干红

意大利皮埃蒙特地区
级别:巴罗洛DOCG (RISERVA)
葡萄:100%内比奥罗
年份:2011
酒精度:14.5%vol

保罗曼佐尼是酒庄第六代酿酒传人巴班吉达,保罗的爸爸和祖父在当地是非常有名的酿酒师。家族拥有塞拉伦加·阿尔巴村的坐落于皮埃蒙特中心地带的4公顷葡萄园。在阿尔巴市山坡南面的葡萄藤,分部藤龄25-60岁。作为经典的巴罗洛干红,开瓶闻上去充满薄荷叶、玫瑰花瓣,绿草药和梅子香。

此款巴罗洛保罗曼佐尼珍藏干红在橡木桶陈酿36个月之后双耳罐陈酿12个月新京华烟云夏刈,之后装瓶成熟至少1年之后才允许出售。入口强劲有力,难以驯服,骨架结实,非常适合陈年。喜欢挑战与攻击感强的爱酒人士不可错过背德病栋!适合搭配红肉梁山小霸王,硬奶酪等菜肴。
BAROLO
PAOLOMANZONE MERIAME
巴罗洛-保罗曼佐尼干红

产区:意大利皮埃蒙特地区
级别:巴罗洛DOCG
葡萄:100%内比奥罗
年份:2013
酒精度:14.5%vol

同样是保罗曼佐尼酒庄的经典酒款拉拉爱英文版,酿制葡萄酒的内比奥罗葡萄来自坐落在Barolo生产地区中心的塞拉伦加·阿尔巴村,附近山坡南部和东南分部着近60岁的葡萄藤。土壤虽然不算肥沃,但是粘土和钙质石灰石的混合物,非常适合内比奥罗葡萄的生长电击男 。

葡萄园坐落在山坡,山坡形成的天然碗状露天剧场,能够缓解葡萄受温度和天气变化的影响代嫁狂妾。手工采摘后,葡萄果汁储存在不锈钢桶中。 发酵在受控的温度下进行,约14天完成发酵。之后在法国大橡木桶中成熟36个月,算是经典的巴罗洛干红必入酒款七夫呈祥 。闻上去似有淡淡的烟草、玫瑰花瓣,白色松露巧克力和皮革味。入口强劲,香气复杂,冲击力强张政雄,单宁如丝般润滑精灵大领主,完美的平衡感令人惊叹。
BAROLO
ROCCHE DELL‘ANNUNZIATA
巴罗洛-洛奇干红

产区:意大利拉莫拉地区
级别:巴罗洛DOCG
葡萄:100%内比奥罗(有机)
年份:2012
酒精度:14.5%vol

Erbaluna有机葡萄庄园的巴罗洛洛奇干红,产自巴罗洛的经典产区:拉莫拉地区!酿制此款巴罗洛酒的内比奥罗葡萄于当年10月份第二星期纯手工采摘。Erbaluna有机葡萄庄园的巴罗洛橡木桶陈酿至少24个月以上,之后装瓶储存1年以上酒体成熟之后才允许出售。

细看酒体,鸽血宝石红的颜色中带着一抹橙色,隋雨蒙闻上去酒香浓郁,带有红玫瑰、紫罗兰、高级松露巧克力和烟草叶的味道南真菜果。入口骨架丰满,单宁强劲却又不失平衡,带给人丝般柔滑的感受清华保安哥,余味持久,让人念念不忘坐壁观宅斗。适合搭配红肉,烤肉,硬奶酪等菜肴。

值得一提的是蒋欣欣,2012年份的11款精品巴罗洛干红盲品大赛于2016年11月16日公布结果,巴罗洛洛奇(大公鸡)Erbaluna"Rocche dell'Annunziata" 荣登榜首!意大利多名品酒师参与的盲品结果颇有权威性,这足以说明“大公鸡”的卓越!从此也让酒庄“大公鸡”的标志闻名世界海问香。
虽然以上不过是巴罗洛世界里的冰山一角,但如果你爱上了巴罗洛,请一定要喝经典的那一款~