故乡的土灶饭，是希望的源泉-彩色熊猫
点击上方“彩色熊猫”快速订阅
“ 无论多么贫苦的岁月，只要屋子里有了一方土灶，只要土灶上升腾出热气来，日子里便有了生机、有了希望。
身居嘈杂的闹市张丕林，难得清静，也难得吃上一顿清淡美味的家乡饭。偶尔有机会走进农场，有幸吃上香飘四溢的土灶饭，黄黄的、脆脆的锅巴，顿时将记忆拉回童年。
【物】 土灶
小时候，生活在农村，土灶是家家户户必备的炊具，如“镇家之宝”仙道枫。土灶大都用砖加泥巴砌成，方方正正，憨憨的，却承载着一家男女老少一日三餐的重任。
【情】 做饭的人
对土灶的情缘，源于灶边的外婆和母亲。有些地方，隋雨蒙把女人称为“锅边转”，就是说女人一辈子在土灶和锅边忙碌。外婆和母亲都是这样的典型乡村妇女。三尺灶台是外婆、母亲一生都离不开的舞台扑倒长官大人，她们在袅袅炊烟和氤氲的热气中养大了一个又一个孩子。
那时候，生活清苦，外婆和母亲像魔术师，利用土灶这个简陋的道具，为正在长身体的我们变出了丰富的美食。糍粑、饺子、汤圆、红薯饼，如果有碗南瓜粉蒸肉更是像过年似的欢快。新年习俗粗茶淡饭万年香，我们的欢声笑语常常穿透老土屋的墙壁在乡村的空中四处飘散。
日升日落马佐里尼，月圆月缺。土灶边的人，在炊烟中穿梭，在岁月中忙碌。早晨用炊烟托起一轮太阳，晚上用灶台烧开一弯明月郑孝美。
值得骄傲的是王继伦，我也曾经是灶边的小主人。农忙时贾世骏，外公外婆常常要早出外归田间劳作，懂事的我自然会做一些简单的饭菜黑石瞳。小时候个子小够不着灶台锅里的菜，就端来一个高椅子蒋建琪，支在灶头前g1620，爬上去，站在椅子上、踮起脚跟，翻炒着简单的饭菜。
【味】 吃土灶饭的童年
很多时候，我喜欢坐在灶头前一刀惊春，摇着外公编织的精美火扇，闻着竹篾香，闻着饭菜香吴小莉简历，听着大锅里菜熟的滋滋声音，听着大甑子里饭蒸上汽的声音。
乡间人家，喜欢在枝木火灰里烧炮晒干的红辣椒，把干红辣椒烧炮香脆，烧炮成糊辣椒豆腐树，舂揉细，拿来做蘸水，蘸新鲜蔬菜吃。在这样的糊辣椒蘸水里蘸一下，或者是翻个身，农家的普通小菜——青白苦菜就会香辣可口，更加开胃送饭。
夏秋季节，外婆常常会用灶坑里的枝木火灰来烧焐一捧新鲜的干蚕豆，烧焐几包新鲜苞麦，烧焐几个新鲜红薯，烧焐一堆新鲜洋芋。灶坑枝木火灰里烧焐的这些美食，都特别香，特别鲜萨弗隆战锤，特别可口。
秋季有新鲜苞谷、红薯和烤玉米，一直是我们兄弟姐妹几个最喜欢在厨房争抢的食物，每个人夹一个玉米在灶头争抢火烤，总感觉争来的食物就是最好吃的。那个时候，厨房灶边又恢复了热闹。
这是我的乡恋和乡愁，带着对食物的感恩、对土灶的感恩、对亲情的眷恋蜀绣董贞。也不知生活在大城市中的人，有多少人有相似的乡愁？
【彩色熊猫】微信号：icolopa-com