故乡的石碾/刘宏伟（临河）-市民手册
近日，翻阅当地报纸，看到一则消息，说一家企业用石碾加工的面粉在北京等大城市成了抢手货。
说到石碾，我的脑海里立即浮现出一幅清晰的石碾图，它给我的少年生活留下了深刻印象无棣易网。在还没有通电、更没有电力机械的年月里，石碾是乡下人一种重要的生活工具，人们用它碾米碾面，粉碎粮食。石碾，陪伴农村人度过了一段长长的岁月杭高投。
一台石碾，基本由四部分组成。下面是一个直径约两米的圆圆的大石碾盘，碾盘正中央立着一根手臂粗的铁碾轴，碾轴上安装着一个木头框子，框子又套在一个大石磙子上。石碾工作时，人推木框子，带动石磙子沿着碾轴在碾盘上转圈，靠石磙的压力将平摊在碾盘上的粮食碾碎。
民以食为天，吃饭，是人们的第一要务。而要吃饭，就必须先对粮食进行加工。那时候，加工粮食的任务就得靠石碾来完成。我清楚地记得袁婧怡，当时何佩嵘，在我们村，一共有5台石碾，供全村200多户人家使用。最难碾的是小麦粉，碾一遍，用箩箩一遍分手妹，如此重复好几遍。尽管碾面的过程非常麻烦和复杂，但人们还是十分开心，因为那时候人多地少，粮食产量也不高，小麦的产量更是少得可怜，能吃上白面是一件很幸福的事情。一般在麦收后、中秋节前和春节前是石碾最繁忙的时候，因为家家户户都在这些时间里吃白面改善生活，每一台石碾前都有人排队等候。有人为了能尽快碾面，背着小麦全村跑，呆宝静看有没有闲着的碾；也有人一夜不睡觉排队，那时候，常听说有人在黎明时扶着碾棍推碾不知不觉睡着了。
有石碾的地方麦比乌斯圈，也算是当时村里的娱乐场所，特别是在石碾繁忙的时节，人们聚在一起，东拉西扯阿六头说新闻，说几句笑话，吹几句牛皮蒋昌健，嘻嘻哈哈，很是热闹。遇上家里缺少劳动力的，邻里乡亲帮一下忙，搭一把手，还能增进友情，融洽关系洪荒逐道。
后来，实行了机械化，所有的粮食加工都由电动机械来完成，石碾也就逐渐淡出了乡下人的生活。人们吃面，都是买袋装的加工好的面。前几年我回老家，在全村转了一圈，只找到一台碾翩翩姐，孤零零呆在碾棚里，看那样子笑傲官途，应该是很久没人用过了。
现在，追求自然、绿色生活又成为时尚，纯石碾加工的面粉受到人们欢迎，逐渐被人们遗忘的石碾也将被人们再度重视。
本期编辑 赵剑
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