沙葛和葛根，解酒谁与争锋？-博奥克生物科技
大家发现没有仙警，沙葛和野葛这俩都有一个“葛”字梅丽娜，说起这个字王品荣 ，还挺有意思呢，所以介绍之前，我们不妨先来聊一下这个“葛”字马汉庆。
葛本身指的是一种草本植物，这种植物有一大特点就是藤蔓及根系非常发达虎威太岁，因此常常攀附在其他的植物、房屋或支架上，常使被纠缠的植物纠葛其中，无法自拔。
对于葛根夏玉顺，它的生长对于其他植物来说，也有令其纠葛的一面，请不要质疑你们看到的那个庞然大物的根茎，它的确如此！
葛根有好几个品种，因此需要强调是，这里说的葛根，是野葛，也叫柴葛，属于药典中的药用葛根，其原本产自于中国和日本。
后来日本在1876年将其带到的费城百年博览会上大学生自习曲，目的仅仅在于用葛藤来装饰展会上的庭院凉亭。到了上世纪三十年代沈战东，虫灾与“大萧条”使得美国南部大片农田闲置，水土流失严重李汉娜。豆科的野葛耐寒耐旱、对土壤要求不高，生长迅速且蛋白含量高。因此，美国东南部开始推广野葛种植，希望帮助抑制水土流失，同时用作饲料和绿肥。然而将野葛带到美国的日本人，把它的天敌留在了原产地。到了新大陆的野葛有了得天独厚的条件，因为它生长得太迅速，遍地都是且影响其他植物生长，很快野葛就有了一个新名字：通吃南部的藤蔓，美国东南部地区是历史上遭受“葛灾”最为严重，曾造成了50亿美元的损失。
不过，目前在野葛在中国，蔓延成灾的事情竟然也不少见。过去，葛藤在湖北、湖南等地分布较多，用葛藤叶喂猪、进山砍柴和耕种时放火烧山，人们在日常生活中不自觉地就抑制了野葛的繁衍。但近年来随着这些封山育林，尼桑4s店人们基本不再进山砍柴；生猪饲养也有了更为便捷的饲料，“葛灾”才逐渐爆发。
生长如此“狂野”，是福也是祸啊。看来我们要多多的利用葛根，将其的弊端转化成优势，大力发扬其药用和保健的一面！
不过！不过！不过！具有解酒的不是野葛（柴葛）而是粉葛根赌王出山！！它俩不是同一种植物，但是却很难区别开。
粉葛属于豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，野葛根为豆科植物野葛Puerarialobata （Willd.）Ohwi的干燥根。粉葛因含葛粉多而得名粉葛，因其口味清甜，水谷雅子也被叫做甘葛。粉葛多为栽培，主产于广西、广东魍魉丸，在江西、湖南等地也在逐步发展种植，四川、云南等地亦产。野葛全国（除新疆、西藏外）均产，野生资源较多，以河南、陕西、安徽、浙江为主，各地称谓不同有些地方称药葛。
一般而言，野葛的葛根素含量明显高于粉葛，主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮，具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用。粉葛口感佳天作之莓，可药食两用，功效在于解肌退热，生津止渴，升阳止泻，解酒毒。因此具有解酒的是粉葛根！
关于粉葛根解酒，古籍中早有记载ca1303。
“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”（《药性论》）；
“解酒毒”（《本草拾遗》）；
“葛根汁一斗二升里基戴维斯，饮之治酒醉不醒。”（《千金方》）
那么葛根为什么能解救呢？原因在于葛根粉中的大豆甙，其可以分解乙醇，减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。每次用量可根据酒醉者酒醉程度30-50克不等，一般可在喝酒时边饮酒边喝葛根或葛花水，也可在酒醉后使用。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素。
沙葛与粉葛根都属于豆科植物。
沙葛又名土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜，秋季采挖，可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效，是很常见的食材天穹霸龙龙腾。想必大家小时候不少人拿他当水果一样吃吧？不过对于其解救之说，的确也是又来已久呢。
沙葛性味甘，凉，归胃经达娃央宗。
具有“生津止渴，治热病口渴。”（《陆川本草》）
“止口渴，解酒毒。”（《四川中药志》）
“治慢性酒精中毒：地瓜拌白糖服。”（《四川中药志》）
【摘录】《中药大辞典》
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