高颜值、匠心派、文艺范！因为有它降谷零，让你吃素也有腔调！-微观峰峰
今日为国际素食日（或国际素食节）
它是自1986年开始，来源于印度的一个节日，原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日，渐渐发展为一个世界性节日。
不知不觉间，您不觉得素食变得越来越有气质了么？明星在倡导素食，文艺青年在尝试素食，环保人士在推广素食……素食，不仅仅是舌尖上的美味，它更是一种生活方式，为大家带来愉心的平和与宁静……
今天我们就共同开启一场美食与美器的匠心之旅吧~
来了这么多次的磁州窑艺术馆，竟不知这里还藏着家素食餐厅，这里的美食所用餐具均为大家陶艺创意手工制作的餐具。
《随园食单》的作者袁枚曾叹道：“古诗云：‘美食不如美器’，斯语是也。”并说，菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。真是对美食与美器关系的一个精炼总结。
素食的好处有哪些呢？
益寿延年
根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧人、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
降低胆固醇含量
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
减少患癌症机会
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
减少肾脏负担
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，会加重肾脏的负担。
大家陶艺素食文化-油豆腐爆苔蘑▲
大家陶艺素食文化-清蒸芋头▲
大家陶艺素食文化-蜜汁冬瓜排▲
大家陶艺素食文化-茄汁黄金甲▲
大家陶艺素食文化-香煎猴头菇▲
大家陶艺素食-百合芸豆 ▲大家陶艺素食文化-白玉翡翠羹▲
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如何吃素食更健康
菜品的选择：
1、保证每天都有豆制品。大豆制品富含优质蛋白，是素食者最好的蛋白质来源，也是钙的良好来源，可以选择豆浆、干豆腐、水豆腐或豆干等任意种类的豆制品。
2、选择一半以上的深色蔬菜、尤其是绿叶蔬菜。深色蔬菜是维生素C（有助于铁的吸收）、胡萝卜素、钾等维生素的重要来源。尤其绿叶菜，它还是钙、镁的重要来源，对骨骼健康很有好处。但是一些涩味较重的绿叶菜，如菠菜、牛皮菜等含有草酸较多，会影响钙的吸收，怨恨屋本铺吃之前先焯水。
3、常补充菌藻类食物，菌藻类是矿物质的良好来源，包括铁、锌、钙等。
4、注意发酵食品的补充。发酵食品富含维生素B12，素食者可适时选择些发酵制品，如发酵豆制品，但要注意量，一般发酵类豆制品盐的含量较高，也可选择维生素B12强化食品。
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吃点零食或加餐
■编辑：张 坤
■摄影：王 静
■校对：张江波 庞 薇
■编审：何旭丹
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